Cuidar de la salud del cerebro es esencial para que este pueda realizar distintos procesos que necesita el organismo para estar sano y fuerte. También para cuidar la salud mental, fortalecerse frente al estrés y contribuir a evitar la fatiga mental. Conocer cuáles son los alimentos más beneficiosos para el cerebro es esencial para incluirlos en tu dieta habitual y aprovechar sus beneficios. ¡Que no te falten!
Alimentos más beneficiosos para el cerebro, cuáles son y por qué.
Nueces.
Las nueces no solo contienen naturalmente elementos antidepresivos sino que también antioxidantes y vitaminas en cantidad adecuada para la protección del cerebro. Además, las nueces son ricas en ácido fólico, que impide el aumento de los niveles de homocisteína en sangre y de esta manera minimiza el riesgo de enfermedades cerebrovasculares.
Pero no solo por estos motivos las nueces están entre los alimentos más beneficiosos para el cerebro. Su riqueza en omega 3 favorece la producción de serotonina, clave para el relax mental y el bienestar.
Tomar 5 nueces cada día en el contexto de una dieta sana y equilibrada ayuda a cuidar del cerebro.
Puedes tomarlas como tentempié. 5 al día es una ración ideal. O añadirlas a ensaladas, muesli y otros platos.
Avena.
Tanto la avena en grano como los copos de avena son alimentos buenos para el cerebro. Ayuda a controlas los niveles de azúcar y colesterol, claves para la salud del cerebro así como para su buen funcionamiento. Además, contribuye a mejorar la concentración, clave es etapas de mayor esfuerzo intelectual, como en la época de exámenes o de picos de trabajo intelectual.
Incluir avena en una dieta sana es sencillo porque es un ingrediente sabroso con multitud de posibilidades en la cocina. Las recetas con avena son cada vez más populares y exitosas. En copos puedes tomarla con leche y bebidas vegetales pero también en platos salados si las cocinas con caldos.
Pescado azul.
La riqueza en omega 3 y omega 6 de los pescados azules como el salmón o la caballa hacen de estos algunos de los alimentos más beneficiosos para el cerebro. Estos ácidos grasos esenciales son vitales para el buen funcionamiento del mismo y esenciales para las funciones neuronales.
Eso sí, para no deteriorar los ácidos grasos esenciales omega 3 omega 6 es importante no cocinar los alimentos ricos en estos a altas temperaturas. Cocciones bajas e incluso preparaciones crudas son necesarias, siempre atendiendo al cuidado de la seguridad alimentaria.
Brócoli.
El brócoli, junto a otros vegetales como las coles de Bruselas o la berza, son ricos en sulforafano. Este elemento es un antioxidante con propiedades neuroprotectoras ayuda a proteger el cerebro frente a la acción de los radicales libres.
Para obtener todos sus nutrientes mejor comerlo crudo, al vapor o salteado. Al cocerlo en agua parte de sus nutrientes se quedan en el agua.
Huevo.
El huevo está considerado uno de los alimentos más beneficiosos para el cerebro por su riqueza en colina. Esta sustancia es fundamental para que tengan lugar adecuadamente funciones relacionadas con la memoria, pero es beneficioso para el cerebro incluso antes de nacer ya que tiene una gran influencia en el adecuado desarrollo del cerebro del feto.
Si lo tomas cocido, mejor que frito. Escalfado o a la plancha también es muy rico y se preparar en pocos minutos.
Sésamo.
Este es uno de los alimentos más ricos en hierro, esencial para la formación de las neuronas. Además, contiene ácidos grasos beneficiosos para el cerebro. Procura utilizarlo en crudo para obtener al máximo sus nutrientes.
Puedes añadir unas semillas a tus platos de verduras, salteados, ensaladas o platos de pasta.
Estos son algunos de los alimentos más beneficiosos para el cerebro. Inclúyelos en tu dieta habitual para disfrutar de los beneficios de sus nutrientes para el cerebro y prevenir así carencias, enfermedades y otras problemáticas relacionadas con la salud y buen estado del cerebro.
