¿Qué preparar para las veladas de verano? Cuando llega el verano se multiplican las oportunidades de recibir invitados en casa. Las cenas en la terraza o el jardín, las veladas nocturnas en el camping de todos los años, el reencuentro con la familia o las nuevas amistades o cuando alquilas un chalé en una zona de veraneo se prestan a alargar la sobremesa durante horas. En estos casos, siempre apetece una especie de recena de picoteo entre charlas y risas.
Así que es el momento de sacar tus mejores copas, los estuches whisky buenos y servir un picoteo rico para gozar en buena compañía. ¡Y a disfrutar!
Te proponemos algunos pica pica muy fáciles de preparar que son ideales para tomar con una copita en una noche de verano.
Qué preparar para las veladas de verano
Cafés, copas y algo más
En una noche larga y calurosa de verano, te proponemos los mejores acompañamientos para los cafés y las copas.
- Cubitos de hielo especiales. ¡Nada de aguar tus bebidas! Haz cubitos de leche condensada o de nata infusionada con canela para el café. Y de zumo de naranja con pétalos de flores comestibles o de pomelo con hojas de hierbabuena para añadir al whisky o tus bebidas de verano preferidas.
- Endulzantes originales. No te limitas a sacar un dispensador de sacarina y un azucarero, aunque sea tan bonito que de gusto verlo. Sé original y prepara botellitas de sirope de savia de arce o de miel, o consigue bastones de azúcar para diluir.
- Una buena limonada no está de más en verano si hay niños, sea de día o sea de noche.
Qué preparar en las veladas de verano cuando quieres picar algo dulce
Estás de vacaciones, no te compliques cocinando. Con un poco de gracia puedes preparar una bandeja surtida de bocados dulces ricos. Lo ideal, sacarlo cuando ya los postres se hayan olvidado.
- Haz bocaditos rápidos de dulce de leche. Solo tienes que cortar con un cortapastas círculos de pan de molde, poner en cada uno una cucharadita de dulce de leche y con un soplete de cocina, caramelizarlo. Decora con almendras laminadas o piñones y listo.
- Lava unas cerezas, deshuésalas y con una manga pastelera rellénalas de trufa de chocolate o de yogur griego. También puedes hacer mitad y mitad. Déjalas en la nevera y sírvelas fresquitas. Incluso puedes meterlas una hora al congelador, para servir como bombones helados.
- Pon en papelitos de papel rizado como los que se utilizan para las trufas un dátil deshuesado relleno con una almendra frita salada. El contraste dulce/salado es espectacular.
- Saca una fuente de frutos del bosque. Sí, sin más. Son como una golosina natural ideal para tomar una noche de verano.
Picoteo salado para una sobremesa nocturna de verano
¿Cada verano alargas la fiesta hasta altas horas y llegado un momento te gusta servir algo salado? Si no sabes qué preparar las veladas de verano tras las cenas al aire libre que puedas dejar hecho con antelación y requiera poco trabajo, ¡atención! Aquí van algunas ideas sencillas y deliciosas.
- Brevas peladas rellenas con un dadito de queso azul y envueltas en una loncha fina de cecina. Ensártalas en un palillo o varilla para que mantengan la forma. Lo ideal es guardarlas en una fuente cubierta con papel film en la nevera una vez preparadas antes de la cena y hasta el momento de servir.
- Banderillas de frambuesas con queso brie. Ensarta un dado de brie entre dos frambuesas. Espolvorea con pistacho rallado y pimienta rosa molida.
- Macera en un cuenco 250 gramos de aceitunas negras deshuesadas con un vaso de zumo de naranja, 7 gotas de tabasco, unas hojas de albahaca fresca y un chorretón de aceite de oliva virgen extra.
- Bocadillitos. Nunca falla rellenar unas pulguitas de pan de leche con cualquier embutido. Jamón, chorizo, lomo… Una recena de verano para todos los gustos.
Si durante estos meses de calor te preguntas qué preparar para las sobremesas de verano, acuérdate de estas propuestas.
