Preparar frutas secas rellenas para comer entre horas, servir de aperitivo o a la hora de postre es muy fácil. Es importante elegir bien la combinación de sabores y productos de buena calidad. Lo demás, es muy sencillo si la fruta a rellenar ya la compras deshuesada. Te damos algunas ideas para que disfrutes de los nutrientes de las frutas secas con combinaciones deliciosas partiendo de tres frutas secas muy apreciadas.
Frutas secas rellenas, las combinaciones más sabrosas.
Con qué rellenar dátiles.
Los dátiles son uno de los productos más adecuados para preparar frutas secas rellenas. Se pueden comprar deshuesados. Pero aunque los compres con hueso este es muy fácil de retirar solo haciendo un corte lateral en cada dátil, especialmente los deglet nour. Puedes hacer combinaciones dulces y saladas. Los dátiles ya tienen un sabor dulce marcado pero se prestan bien tanto rellenos de sabores dulces como relleno de sabores salados e incluso agrios.
Estas son algunas ideas de rellenos para dátiles deliciosas.
- Nueces peladas
- Almendras fritas y saladas
- Dado de queso de cabra
- Pasta de leche y almendra en polvo con ralladura de naranja o limón
- Dado de pulpa de coco
- Foie
- Crema de cacahuetes
- Queso cremoso mezclado con nueces picadas muy finas
- Queso de untar y pistachos picados finos
- Cordero asado picado muy fino y mezclado con arros especiado muy ligeramente con canela
- Cabrito asado picado muy fino mezclado con cuscus cocido.
- Pasta de mazapán
- Anacardos tostados
- Nueces pacanas
- Cochinillo asado picado fino mezclado con queso de rulo de cabra
Ideas para rellenar ciruelas secas.
También las ciruelas secas o ciruelas pasas son estupendas para preparar frutas secas rellenas. Es fácil encontrarlas ya deshuesadas en fruterías y supermercados. Suelen tener un sabor muy dulce por eso, incluso si se tiene pensado servirlas como postre, es mejor no optar por rellenos dulces ya que llegaría a empalagar. Estos son algunos rellenos para ciruelas pasas muy ricos.
- Carrilleras guisadas picadas finitas
- Queso cremoso y almendra cruda
- Foie
- Cordero al curry mezclado fino
- Bechamel cremosa de jamón
- Queso azúl y tiras de jamón curado
- Queso azul y cecina picada muy fina
- Compota de manzana y nueces peladas
- Pollo asado picadito mezlado con piñones tostados
- Pechuga de codorniz escabechada
- Arroz al curry
Con qué relleno los albaricoques secos.
Otro de los mejores productos para hacer frutas secas rellenas son los orejones o albaricoques secos. Su firmeza admite rellenos más jugosos, tanto dulces como salados. Además es un alimento muy rico. Esos son algunos riquísimos rellenos para servir con estos.
- Queso de cabra
- Morcilla
- Conejo en escabeche
- Cordero asado mezclado con arroz al curry
- Queso cremoso y virutas de jamón
- Cabrito asado picado muy fino mezclado con cuscus
- Arroz pilaf
- Pasta de mazapán
- Dado de chocolate negro
- Almendra cruda bañada en chocolate negro
- Carne picada rehogada mezclada con compota de manzana sin endulzar
Estas son solo algunas ideas para preparar frutas secas rellenas. Las posibilidades son tantas como te dicte tu imaginación. En muchos casos los rellenos alados puedes prepararlos expresamente para ello o utilizar sobras de comida de la víspera para hacerlo. Anímate y ve probando distintos rellenos para disfrutas de sus sabores sin aburrirte de comer siempre lo mismo.
