Los macarons son una de las preparaciones más sabrosas, delicadas y bonitas del mundo de la repostería. Son ideales para multitud de ocasiones, especialmente para celebraciones, recibir invitados y para regalo. Generalmente son dulces pero también existen los macarons salados. Prepararlas en casa es cada vez más común. Una de las dudas más frecuentes es con qué rellenar los macarons y por eso te hemos prepáralo un largo listado de deliciosas ideas de rellenos para macarons para todos los gustos.
Con qué rellenar los macarons hechos en casa.
Butter creams enriquecidas para rellenar macarons caseros.
Uno de los rellenos más populares para los macarons son las butter creams o cremas de mantequilla. Estas se pueden enriquecer en sabor y aroma de diferentes formas para hacer rellenos deliciosos para macarons de sabores variados. Estos son algunos de los mejores.
- Un toque de esencia de limón, o de lima, de mandarina o de naranja.
- Extracto de vainilla.
- Cacao puro en polvo.
- Frutos secos picados muy, muy finitos pero no molidos.
- Extracto de albaricoque.
- Fresas o frambuesas liofilizadas y en polvo.
- Con caramelo liquido.
- Té matcha en polvo.
- Pistachos molidos.
Macarons rellenos con cremas saladas de queso cremoso.
Existen diferentes quesos cremosos que puedes utilizar si te preguntas con qué rellenar macarons. Y no solo macarons salados, también dulces. En este último caso puedes utilizar los mismos productos para enriquecer la crema de queso que los que te proponemos en el caso de las buttercreams. Pero si buscas rellenos para macarons salados con queso, estos son algunos de los mejores.
- Crema de queso trufada.
- Crema de queso azúl con nueces picaditas.
- Con anchoilla triturada.
- Enriquecido con copos de tomate secos.
- Mezclado con una tapenade.
- Con aceitunas liofilizadas en polvo y salsa pesto.
Las mejores cremas para rellenar macarons.
Hay diferentes tipos de cremas que puedes utilizar si te preguntas con qué rellenar los macarons. Las más populares son las cremas dulces o semidulces. Estas son algunas deliciosas:
- Ganache de chocolate negro.
- Ganache de chocolate blanco.
- Crema de cacahuetes suave.
- Crema de nueces y dátiles.
- Crema de café y almendra.
- Crema de coco y piña.
- Crema de plátano y caramelo.
Otras ideas ricas y fáciles de rellenos para macarons dulces.
Entre los mejores rellenos para macaron existen algunos muy populares que no te resultará complicado comprar o hacer en casa. Y con un resultado fantástico. Estos son algunos de ellos.
- Lemond curd.
- Orange curd.
- Lima curd.
- Crema de moka clásica.
- Crema de turrón blando.
- Pasta cremosa de almendras dulces.
- Pasta cremosa de avellanas y cacao.
- Crema de yema tostada.
- Dulce de leche.
Rellenos para macarons salados deliciosos.
También hay ideas para macarons salados muy ricas y fáciles de preparar o que puedes comprar ya hechas. Serán una fantástica sorpresa para un brunch, en fiestas o como aperitivo cuando recibes invitados.
- Crema de morcilla tradicional para macarons salados.
- Sobrasada.
- Crema de compota de manzana y morcilla de Burgos.
- Crema de calabaza asada y polvo de cecina curada.
- Crema de coco al curry amarillo.
Si te preguntas con qué rellenar los macaron para hacer deliciosos macarons dulces y salados.
