Las empanadillas son una de las preparaciones mejor recibidas por niños y mayores. Tradicionalmente se preparaban fritas pero hoy es tan común como esto prepara las empanadillas en el horno. Las hagas como las hagas la elección del relleno es clave para su éxito en la mesa. Te contamos con qué rellenar empanadillas para diferentes ocasiones.
Con qué rellenar empanadillas.
Con qué rellenar empanadillas dulces.
Tanto las empanadillas saladas como las empanadillas dulces son muy populares. Los rellenos dulces para empanadillas te permiten servirlas como postre pero también para desayunos y para meriendas. E incluso llevarlas como tentempié para el trabajo o al recreo. Estos son algunos de los más ricos rellenos para empanadillas dulces. Eso sí, en los húmedos prefiere una textura cremosa pero no líquida. Y valora cocinarlos al horno para que se mantengan mejor y sean más ligeros calóricamente hablando.
En estos casos además de con qué rellenar las empanadillas puedes decidir cómo rematarlas. Y es que un acabado con hilos de chocolate o azúcar glas espolvoreado asegura una presentación perfecta.
- Crema pastelera clásica.
- Crema pastelera chocolateada
- Compota de manzana.
- Dulce de membrillo.
- Pasta hecha con plátano machacado y coco rallado mezclada con dulce de leche.
- Puré de pera con un toque de canela molida.
- Mezcla de frutas secas maceradas en zumo de manzana con canela.
- Lemon curd.
- Orange curd.
- Trocitos picados de chocolate blanco, chocolate negro y plátano pelado.
- Compota de cerezas con un toque de vodka luego bien reducido.
Con qué puedo rellenar empanadillas para cenas y almuerzos de diario.
Hay infidad de preparaciones sabrosas si te planteas con qué rellenar empanadillas saladas. Y no necesariamente tienen por qué ser laboriosas. Para los días laborables puedes elegir las más sencillas. Estos rellenos ricos y rápidos para empanadillas saladas son buena muestra de ellos.
- Mezcla de atún en conserva, tomate frito, alcaparras y aceituna negra deshuesada picada.
- Carne picada de cerdo rehogada con hierbas aromáticas al gusto.
- Pimientos asados picados mezclados con anchoillas también picadas y cebolla confitada.
- Carne de pavo picada mezclada con manzana y zanahoria ralladas y toque de especias árabes, luego rehogada.
- Pimientos en conserva triturados con salsa de tomate y mezclado con mozzarella en daditos, orégano seco y virutas de jamón
- Daditos de queso gouda y daditos de jamón york o paleta asada.
Los rellenos para empanadilla más sabrosos de aprovechamiento.
Los rellenos de aprovechamiento para empanadillas son un clásico. Es una buena forma de comer bien y ahorrar en la cocina.
Si estás a la búsqueda de ideas de aprovechamiento de comida, te ofrecemos algunas deliciosas. Atención a estos rellenos para aprovechar sobras para hacer empanadillas porque son riquísimos.
- Espinacas cocidas bien escurridas con daditos de queso azul y virutas de cecina o jamón.
- Escalivada asada con anchoilla picada y aceituna negra deshuesada troceada.
- Daditos de pollo asado con manzana rallada y cebolla confitada.
- Daditos de pavo asado con pak choi o col cina en juliana frita, zanahoria rallada y toque de salsa de soja.
- Restos de pescado blanco cocido o asado, en una farsa con langostinos o gambas salteadas picadas en daditos, mayonesa y cebollino fresco picado.
- Ternera asada o a la plancha picadita mezclada con salsa de tomate, huevo duro troceado y un toque de tabasco.
- Verduras cocidas o asadas bien escurridas, troceadas y mezcladas con mayonesa, ajo negro triturado y daditos crujientes de bacon o panceta adobada curada.
- Garbanzos triturados con pasta de sésamo y ralladura de limón.
- Restos de carne o ave ya cocinados y picados con daditos de setas salteadas
Con qué hacer rellenos para empanadillas veganas.
Si preparas la masa para empanadillas en casa o la compras sin grasas animales, puedes preparar empanadillas veganas. Te contamos con qué rellenar empanadillas saladas sin carne ni pescado para una dieta vegana. Aquí algunos ejemplos deliciosos.
- Daditos de calabaza asada con dados de setas a la plancha y tofu sedoso.
- Daditos de seitán rehogados con champiñones y ajo negro.
- Verduras de hoja (kale, espinacas, acelgas, pak choi…) cocidas y escurridas, mezcladas con daditos de tofu, almendra granillo y miso.
- Daditos de tofu con mezcla de algas cocidas y toque de salsa de soja.
- Chucrut con manzana rallada y uvas pasas macerdas en zumo de naranja.
- Pimientos rojos y berenjena asada con alcaparras en conserva y pasta de aceituna negra.
- Pimientos verdes y cebolla roja asada picados mezclada con daditos de seitán.
- Tempeh picado mezclado con daditos de setas salteadas y pasta de tomate seco.
- Seitán con kimchi.
- Boniato asado con tofu sedoso, cebollino fresco picado y pimienta de sichuan.
Rellenos para empanadillas saladas para ocasiones especiales.
Las empanadilla también son ideales para picotear en fiestas. O para servir como entrantes en ocasiones especiales. Si buscas con qué rellenar empanadillas para recibir invitados o para celebraciones y eventos, estas son algunas ideas deliciosas.
- Carne de pato confitada troceada con foie en daditos y con un toque de compota de manzana.
- Setas silvestres salteadas con gambones pelados y una pequeña cantidad de salsa de champiñones cremosa.
- Bechamel con bacalao, langostinos cocidos troceados y pimientos asados picados.
- Queso cremoso con dados de salmón asado o a la plancha y eneldo fresco picado.
- Paté de centollo.
- Mejillones al vapor sin valvas con salsa de tomate casera, toque de pasta de tomates secos y un punto de pimentón picante.
- Salteado de carne de cerdo picada con cerezas frescas deshuesadas troceadas y reducción de vino de oporto.
Anímate a ir probando estas recetas en diferentes semanas si te planteas con qué rellenar empanadillas y disfrutar en la mesa. Así podrás ir saboreando sus diferencias y sabrás qué mezclas y rellenos son tus favoritos para preparar empanadillas caseras llenas de chispa y sabor.
