Saber cómo hacer vinagreta para ensalada original es clave para alegrar y dar sabor a tus ensaladas. Con una buena vinagreta incluso para ensalada más triste estará deliciosa. Si, además, esta ya dispone de ingredientes de calidad bien combinados, hacer una vinagreta casera original realzará sus sabores.
Para hacer vinagretas originales es importante conocer la receta de vinagreta básica perfecta. A partir de esta puedes crear nuevas vinagretas creativas, originales y deliciosas. Incluso para ensaladas con vegetales de hoja y nada más.
Cómo hacer la vinagreta básica para ensalada.
La vinagreta básica para ensalada lleva tan solo tres ingredientes. De la calidad y proporción de los mismos depende el resultado final.
- Aceite
- Vinagre
- Sal
La proporción adecuada para hacer una vinagreta para ensalada buena es 3 partes de aceite, una parte de vinagre y una pizca de sal. Para hacerlo más sencillo, cuenta por cada tres cucharadas soperas de aceite, una cucharada sopera de vinagre y un cuarto de cucharadita de postre de sal.
Lógicamente la calidad y sabor del aceite y del vinagre son esenciales para hacer una buena vinagreta. Para la clásica se utiliza un aceite de oliva virgen extra y un vinagre de vino blanco, por ejemplo vinagre de Jerez.
Batir esta con un tenedor enérgicamente te permitirá lograr hacer una vinagreta emulsionada y perfecta.
Cuando te planteas cómo hacer vinagreta para ensalada original debes jugar con estos ingredientes y con la inclusión de otros nuevos.
Cómo hacer vinagreta para ensalada original.
Sustituye ingredientes de la vinagreta básica de forma inteligente.
Si te planteas hacer vinagreta para ensalada original sin complicarte la vida, la forma más sencilla y efectiva es sutituyendo los ingredientes de la receta básica. Puedes sustituir uno o varios. Pero, lógicamente, de forma inteligente.
- Sustituye el aceite de oliva virgen extra por otro tipo de aceite. Siempre teniendo en cuenta que su sabor variará mucho. Puedes utilizar, por ejemplo, aceites de sésamo o de nuez, ideales para ensaladas verdes con frutos secos entre sus ingredientes.
- En lugar del vinagre de vino blanco utiliza otros ácidos. Puedes ser desde el clásico zumo de limón a otros vinagres como el balsámico o el de arroz, por ejemplo.
- Cambia la sal por otro elemento que aporte sazón. Puedes hacerlo, por ejemplo, con una reducción de salsa de soja para que la vinagreta no quede demasiado líquida.
Añade nuevos ingredientes a la vinagreta para mejorar su sabor.
¿Cómo hacer vinagreta para ensalada original rápida y deliciosa en casa? Añadiendo a esta nuevos ingredientes que realcen el sabor de tus ensaladas. Fundamentalmente hierbas o especias. O una mezcla de ambas. O una fina picada de hortalizas frescas o encurtidas.
Esta es una forma sencilla de hacer vinagretas muy originales para ensaladas y para otros platos.
Cómo hacer vinagretas originales, las recetas que alegrarán tus ensaladas.
Si no sabes por dónde comenzar para hacer vinagretas originales no te preocupes. Te damos los ingredientes necesarios para que cada vez que te plantees como hacer vinagreta para ensalada original dispongas de distintas recetas de vinagretas ricas, fáciles y originales. Solo tendrás que elegir la adecuada para tu ensalada y mezclar bien los ingredientes en una emulsión.
Para hacer más cantidad, simplemente multiplica. Así de fácil.
- 3 cucharadas de aceite de sésamo, una cucharada de vinagre de arroz, media cucharadita de reducción de salsa de soja, una punta de cuchillo de jengibre en polvo y un ajo negro rallado.
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una cucharada de vinagre balsámico, 4 filetes de anchoas en conserva picados muy finos, media cucharadita de cebollino fresco picado y 5 gotas de siracha.
- Una cucharada de zumo de limón, tres cucharadas de aceite de pepita de uva, un pellizco de sal, dos golpes de pimienta negra, un toque de nuez moscada recién rallada, un pellizco de copos de guindilla seca y 6 gotas de salsa Worcestershire
- Media cucharada de granos de mostaza tostados semimachacados, tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una cucharada de zumo de naranja, una cucharada de miel, una chalota pequeña pelada y picada muy finita, un ajo pequeño pelado rallado.
Ya sabes cómo hacer vinagreta para ensalada original. Anímate a preparar tus propias mezclas probando la combinación de distintos ingredientes. Y disfrutar de deliciosas ensaladas para todas las ocasiones.
