Cocinar con naranja sanguina es algo especialmente apropiado para esta época del año. Al final del invierno y principio de primavera las naranjas sanguinas llegan al mercado. Su temporada es breve, su color vistoso y son todo un dechado de virtudes con una gran riqueza de antioxidantes. Te proponemos 3 recetas con naranja sanguina fáciles y ricas para que disfrutes de este producto natural tan sabroso como beneficioso.
Cocinar con naranja sanguina, 3 ricas recetas con naranjas sanguinas.
Tostadas con naranja sanguina y salmón ahumado.
Cocinar con naranja sanguina deliciosas tostadas para una cena de picoteo, un aperitivo compartido o un tentempié de fin de semana saludable es muy sencillo. Con estas cantidades tendrás para una cena para dos rápida de preparar, deliciosa y especial.
- 1/2 pan
- 2 cucharadas de mantequilla
- una naranja sanguina
- 80gm de queso de untar descremado
- 80gm de salmón ahumado
- cebollino fresco
Para elaborar la receta comienza cortando el pan en rebanadas un poco gruesas. Pincélalas con la mantequilla fundida y tuéstalas sobre una plancha de cocina bien caliente.
Mientras, pela muy bien la naranja sanguina sin dejar nada de su parte blanca. Y con un cuchillo muy afilado, sobre una tabla de cocina, córtala en ruedas un poquito gruesas para que no se pierda el jugo.
Unta una cara de cada tostada con el queso cremoso, coloca encima una loncha de salmón ahumado y una rueda de naranja sanguina. Y reparte el cebollino fresco por encima, después de lavarlo y picarlo fino.
Ensalada de naranja sanguina, espinacas frescas y fresas.
Otra deliciosa receta para cocinar con naranja sanguina platos fáciles y saludables es esta rica ensalada. En este caso las naranjas sanguinas van acompañadas de fresas, otro delicioso producto de temporada.
Para preparar esta ensalada de primavera para dos personas necesitarás:
- 1 naranja sanguina
- 8 fresas o 2 fresones
- 120gm de espinacas frescas tiernas
- 1 cucharada de almendra laminada
- 1 cucharadita de pistachos pelados picados
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de vinagre balsámico Pedro Ximenez
- un pellizco de sal
Lava y escurre bien las espinacas si no son de las que ya vienen en bolsas listas para abrir y consumir. Dispón estas en una fuente o ensaladera.
Pela la naranja sanguina y saca los gajos totalmente limpios. Repártelos sobre las espinacas.
Lava y seca con cuidado las fresas o fresones, retirando la parte verde de estos. Si te has decantado por usar fresones, corta cada uno en cuartos. Reparte estos sobre la ensalada.
Prepara un aliño con el aceite de oliva virgen extra, la sal y el vinagre balsámico. Ya en la mesa utilízalo para aderezar la ensalada y reparte sobre esta la almendra laminada y el pistacho picado.
Cóctel vitamínico de naranja sanguina y su compañía.
Cocinar con naranja sanguina también da muchas opciones para preparar bebidas saludables y deliciosas. En este caso un refrescante cóctel de vitaminas que puedes elaborar con ayuda de un exprimidor eléctrico o utilizando un exprimidos de cítricos manual.
Para una jarra para compartir con varias personas necesitarás:
- 5 naranjas sanguinas
- un pomelo rosa
- 1/2 lima
- 1/2 litro de agua natura, si quieres con gas
- 1 ramita de hierbabuena fresca
- 5 bayas de enebro
Comienza lavando bien una naranja sanguina y cortándola en ruedas finas. Ponlas en una jarra grande junto con la hierbabuena fresca ya lavada.
Exprime las otras cuatro naranjas sanguinas, el pomelo rosa y la media lima. Cuela el zumo y viértelo en la jarra. Añade el agua, mejor si está muy fría de la nevera, y las bayas de enebro.
Deja reposar en la nevera una hora antes de servirlo, en la parte más fría.
Estas sencillas y deliciosas ideas para cocinar con naranja sanguina te permitirán aprovechar la corta temporada de estos cítricos. Anímate a prepararlas.
