Hoy te propongo 5 ideas rápidas y deliciosas con espaguetis que seguro te van a asolucionar muchos menús de mediodía. Cocer espaguetis es algo fácil y rápido y con las ideas que puedes leer a continuación verás que puedes hacer en pocos minutos y con muy poco trabajo platos exquisitos. Vuelvas de trabajar o de divertirte, cocines sólo para ti o para toda la familia, preparar alguna de estas recetas con espaguetis te resultará sencillo y te sentará muy bien.
1.- Espaguetis con atún en salsa. Mientras se cuece la pasta, calienta un bote de fritada de pisto y abre una lata mediana de atún en escabeche. Escurre la pasta y el atún y mézclalo bien con la fritada de pisto caliente, ya fuera del fuego, y sírvelo.
2.- Espaguetis con tomatitos y aceitunas. Mientras se cuece la pasta, pon un chorrete de aceite de oliva en una sartén y saltea una bandeja (250gm) de tomates cherry aderezados con sal y pimienta negra recién molida. Escurre muy bien una lata de aceitunas negras deshuesadas y mézclalas con los espaguetis cocidos y los tomatitos salteados. Espolvorear con unas lascas de queso parmesano al gusto y unas hojas de albahaca fresca recién lavadas.
3.- Espaguetis con salsa de queso azul y cecina. Pon al fuego un cazo con 200ml de nata de cocina y 100gm de queso azul y mezcla a fuego suave para formar una salsa. Mientras se cuece la pasta (para esa cantidad de pasta, cuenta 250gm de espaguetis), corta en virutas o en tiras 80gm de cecina de vacuno. Sirve los espagutis mezclados con la salsa de queso azul y por encima reparte las virutas de cecina.
4.- Espaguetis con gambas y calabacín. Mientras se cuece la pasta, ralla un calabacín pelado mediano. Pon al fuego una sartén con un chorrito de aceite de oliva y una guindilla picadita, y rehoga durante 3-4 minutos el calabacín rallado y 200gm de gambas peladas. Adereza con una pizca de sal, mezcla con la pasta y sirve.
5.- Espaguetis al curry con frutos secos. Mientras se cuece la pasta pon en un cazo una lata (400gm) de leche de coco, un pellizco de sal y una cucharada rasa de curry en polvo. Mezcla en una tacita tres cucharadas de cachuetes pelados tostados y dos de uvas pasas. Mezcla la salsa de curry con la pasta cocida, espolvorea con los frutos secos y sirve.
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