¿Te apasiona la cocina pero temes no sorprender a tus familiares y amigos con tus recetas? Lo primero que debes saber es que las artes culinarias no recibieron este nombre al azar. En efecto, hacer que en tus fogones se cuezan platos inolvidables requiere talento, perseverancia y algún que otro secreto.
Si en algún momento te has encontrado preparando una comida para una ocasión especial y tú mismo te has dicho: quiero aprender más sobre recetas fáciles, los consejos que estamos a punto de compartir contigo te vendrán como anillo al dedo.
Lo mejor es que son simples, efectivos y notarás la diferencia de inmediato, por lo que no necesitas ser un chef profesional para satisfacer a tus invitados con una comida digna de uno.
A mejores especias, mejor sabor
Parece un consejo muy simple, pero sin lugar a duda, es lo mejor que puedes hacer en la cocina para diferenciar el sabor de cada comida y sorprender a tus invitados.
Una buena elección de condimentos y especias es crucial porque algunas de ellas se ajustan mejor a los ingredientes que deseas incorporar en la receta. Especialmente cuando se trata de las proteínas.
Junto con esto, cada vez que tengas que renovar tus provisiones de especias y condimentos, no olvides cuestiones como su frescura y la manera en que las almacenas en casa. Algunos de estos ingredientes deben ser conservados en determinados lugares, a ciertas temperaturas, para que conserven todo su sabor y propiedades.
Cuenta con buenos utensilios
Lo creas o no, los utensilios de cocina pueden interferir en el sabor de tus platos. Pensemos por ejemplo en las sartenes. Cuando están viejas y pierden sus propiedades, los alimentos tienden a pegarse e incluso quemarse.
No imaginas cómo puede cambiar el sabor de tu comida un sofrito que se ha pasado de cocción, por ejemplo. Por eso es importante estar muy atento a los utensilios que tienes en casa. Y si llegó la hora de renovarlos, ¡no lo pienses dos veces!
El aceite de oliva extra virgen será tu mejor amigo
¿Cuál es la diferencia entre un plato cualquiera y otro inolvidable? El aceite que escoges. El aceite de oliva virgen extra puede inclinar la balanza a tu favor cuando se trata de dejar a todos sorprendidos en casa y obtener resultados más profesionales y deliciosos.
Recuerda que además es el más saludable, por lo que no solo elevarás el sabor de tus recetas, también cuidarás del bienestar de tu familia.
No olvides tapar las ollas
Puede parecer una tontería, pero no te imaginas cómo un gesto tan sencillo puede repercutir en los resultados. En primer lugar, debes tener en consideración que un buen chef no solo es preciso en lo que hace, también rápido. Cubrir las ollas mientras cocinas te ayudará a ahorrar mucho más tiempo.
Por otro lado, algo tan simple como tapar las ollas ayudará a mejorar el sabor de tus salsas, por ejemplo, porque hará que éstas se cocinen uniformemente.
Si quieres sorprender a los tuyos con una carne guisada, no olvides mantener las ollas tapadas. De lo contrario tendrás como resultado bocados tostados por fuera y posiblemente crudos por dentro, en lugar de conseguir una cocción uniforme.
No subestimes las medidas
Especialmente si vas a trabajar con repostería. No olvides tener una báscula en la cocina, así como utensilios que te sirvan para medir correctamente tus ingredientes. Respetar estas proporciones te ayudará a obtener resultados más profesionales.
¿Qué esperas para poner en práctica todos estos consejos? Son bastante simples, pero notarás de inmediato la diferencia la próxima vez que prepares una buena cena para tus amigos.
Artículo escrito por Manuela.
