Para que puedas hidratarte este invierno te sugerimos 3 bebidas reconfortantes para entrar en calor. Son muy diferentes y sabrosas. Podrás disfrutarlas a cualquier hora y seguro que te ayudarán a sentirte bien y olvidarte del frío invernal.
1.- CALDO DE SETAS ESPECIADO.
Pon en una olla rápida 2 zanahorias grandes peladas, una cebolla blanca y una roja medianas peladas, un anís estrellado, 5gm de jengibre fresco, una guindilla de cayena pequeña, 10gm de setas shiitake secas, 10gm de setas oreja de judas secas y 3 y 1/2 litros de agua del tiempo. Tapa y pon al fuego, cuando suba la válvula bájalo al mínimo y cocínalo durante 1 hora. En cazuela normal, cocina durante 3-4 horas.
Cuela bien y adereza de sal.
Es un caldo perfecto para tomar a media mañana o para abrir boca en la comida o la cena. Reconfortante, sabroso y muy especial.
2.- CAFÉ CON LECHE AVAINILLADO.
Prepara un clásico café exprés bien cargado. Una vez listo, pon la misma cantidad de café que de leche caliente, añade 3 gotas de esencia de vainilla por taza, y endúlzalo con sirope de savia de arce.
Una forma diferente de tomar un café con leche.
3.- CHOCOLATE AL COCO.
Pon en una cazo 1/2 litro de leche, 1/2 litro de leche de coco, 8 cucharadas de cacao puro en polvo, 2 cucharadas de harina de arroz y 8 cucharadas de azúcar morena de caña, junto con un pellizco de canela molida y 3 gotas de esencia de vainilla. Cocinar removiendo hasta que tenga el espesor que te guste.
Un chocolate a la taza diferente y delicioso.
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