Preparar salteados para pastas con 3 ingredientes y lograr platos deliciosos y sencillos es posible. La pasta para estar rica no tiene por qué estar bañada en salsas densas y pesadas. Estos sencillos salteados para pastas solamente llevan 3 ingredientes además del aceite de oliva y la sal. Anota estas combinaciones de sabores, prepara la sartén y podrás disfrutar de ricos platos de pasta saludables en multitud de ocasiones.
Salteados para pastas sencillos, cuestiones previas.
Utiliza ingredientes de calidad.
Cuando se preparan platos con tan pocos ingredientes se hace necesario elegir productos de gran calidad y sabor. De ellos depende el resultado de la receta. Para conseguir un plato realmente sabroso debes cuidar que estos lo sean de partida. Y manejar bien los tiempos.
No abuses del aceite.
Un buen salteado para pasta debe ser ligero. Los ingredientes no pueden flotar en el aceite. Este debe ser de calidad, por ejemplo un buen aceite de oliva virgen extra, y con una pequeña cantidad será suficiente para elaborar el salteado. Este y la sal son los dos elementos a añadir a los 3 ingredientes del salteado para pasta.
Usa una buena sartén o un wok.
Los salteados en el wok tienen un sabor y textura especiales. Si prefieres estos más cocinados y menos al dente, o no dispones de uno, elige una buena sartén en la que los alimentos deslicen bien casi sin aceite.
Utiliza pastas finas.
Los macarrones no son el mejor tipo de pasta para salteados sencillos. Utiliza mejor pastas finas como espaguetis, tallarines o tagliatelles. Y si además es pasta fresca, mejor aún.
Prepáralos al momento.
Los salteados de pasta deben cocinarse al mismo tiempo que se cuece la pasta. Aunque, según los ingredientes, quizá tengas que empezar a saltearlos antes. Así podrás servirlos recién hechos y al momento.
Salteados para pasta con 3 ingredientes para veganos.
- Daditos de tomate pelado + espárragos verde troceados + cebolla picada muy fina
- Setas shiitake + ajetes tiernos troceados + espárragos verdes picados
- Pimiento rojo en daditos + chalotas peladas en ruedas finas + setas shiitake
- Tomates cherry cortados por la mitad + guindilla roja fresca muy fina + albahaca fresca ya fuera del salteado
- Dados de melocotón + chalota pelada y en cuartos + pak choi en juliana
- Cebolla roja en medias lunas finas + dados de berenejena + dados de pimiento verde
- Dados de calabacín + dados de tempeh + dados de pimiento amarillo
- Cebolla picada fina + piña fresca en daditos + daditos de pimiento verde
- Pak choi en juliana + daditos de calabaza + sésamo blanco ya fuera del salteado
- Bastoncitos de zanahoria + col lombarda en juliana + daditos de manzana
Salteados para pastas con 3 ingredientes variados.
- Bacon adobado curado picado + setas de ostra + ajetes frescos
- Gambones pelados + dados de piña + pimiento rojo picad
- Dados de contramuslo de pollo sin piel + Setas shiitake + espárragos verdes troceados
- Tiras de sepia en juliana + setas de ostra + guindilla fresca picada
- Calabacín en daditos + dados de calamar + dados de berenjena
- Ruedas de puerro + bacon curado picado + gambones pelados
- Ramilletes de brócoli + gambas peladas + tomate cherry en mitades
- Dados de puerro + vieira laminada + medios gajos de limón al vivo
- Pulpitos enanos + dados de tomate pelado + cebolla morada en medias lunas finas
- Tirabeques + setas nameko + berberechos
- Tiras de ternera + juliana de pimiento verde + juliana de pimiento rojo
- Dados de tomate pelado + dados de salmón fresco sin piel ni espinas + espinacas en juliana
- Dados de atún fresco sin piel ni espinas + alcaparrones en conserva + medios tomates cherrys
- Daditos de calabaza + daditos de panceta curada adobada + queso azul en daditos ya fuera del salteado
- Ramilletes de brócoli + dados de pimiento rojo + tiras de calamar
Anímate y prueba estos deliciosos salteados para pastas con 3 ingredientes. Seguro que los disfrutarás enormemente. Y con muy poco trabajo en la cocina.
