La cocina asiática cada vez es más popular y apreciada en occidente. Si te gusta este tipo de cocina y quieres preparar platos son sabor asiático en casa ya no tienes que complicarte la vida para encontrar los ingredientes necesarios para ello. Como muestra estos 20 ingredientes para hacer recetas asiáticas en casa fáciles de encontrar y baratos. Puedes tenerlos siempre disponibles en tu despensa para hacer cocina asiática tradicional o para experimentar a tu gusto con sabores propios de esa zona.
Ingredientes para hacer recetas asiáticas en casa económicos y versátiles.
Además de ser baratos y muy versátiles en la cocina todos estos ingredientes para hacer recetas asiáticas en casa se encuentran con facilidad en el mercado. Principalmente en supermercados e hipermercados. Algunos de ellos también en tiendas de productos dietéticos o herboristerías.
1.- Vinagre de arroz.
Es uno de los ingredientes del sushi y para el aderezo de lo que en occidente conocemos como ensalada china. Hoy en día este producto obtenido de la fermentación del arroz se puede comprar en supermercados y su precio para una botella de 250ml suele costar entre 1,50 y 3 euros, aunque hay una gran diferencia de precios según marcas y comercios. Le sacarás mucho partido en recetas asiáticas y para dar un toque diferentes a tus ensaladas tradicionales.
2.- Leche de coco.
Es cada vez más conocido. Se utiliza principalmente para elaborar salsas de currys, pero también para postres y bebidas con coco. No te costará crear recetas con él tanto para menús de sabor asiático como para fiestas y ocasiones especiales. Además su precio es muy asequible.
3.- Alga nori.
Especialmente utilizada en los platos de cocina japonesa más internacionales, es uno de los ingredientes para hacer recetas asiáticas en casa que puedes utilizar para crear platos propios. Atrévete a utilizarlo para aportar sabor en sopas de pescado o en arroces con marisco.
4.- Pasta de wasabi.
Se comercializa en tubo o en tarro y proporciona un agradable sabor picante a los platos. Además de ser un ingrediente para preparar platos asiáticos como el sushi puedes elaborar distintos aderezos con él. E incluso utilizarlo para dar un toque picante con matices diferentes a platos de creación propia.
5.- Curry amarillo en polvo.
Hay una gran diferencia de calidades pero si compras un buen curry amarillo en polvo podrás elaborar un gran número de recetas con él por un precio bajo. Ideal para combinar con la leche de coco.
6.- Pimienta de sichuan.
Propio de la cocina china de la región de Sichuan, esta especia puede darte mucho juego en la cocina. Y no solo para preparar recetas chinas, también para elaborar majados, aderezos e incluso encurtidos creativos.
7.- Jengibre.
Fresco o en polvo son dos de las formas más habituales de utilizar este ingrediente asiático y también de las más fáciles de encontrar en el mercado. Fresco te durará varios días y en polvo muchos más. Puedes utilizarlo para elaborar carnes, pescados, sopas e incluso aliños de ensalada. Se usa en muchos países asiáticos de manera habitual como China, Tailandia o Vietnam, entre otros.
8.- Fideos de arroz.
Un producto barato y fácil de encontrar para hace cocina asiática en casa. Se utiliza en platos tradicionales como el ramen japonés, pero también en salteados. Es un buen ingrediente para comenzar a experimentar con sabores asiáticos con tus propias recetas.
9.- Salsa de soja.
Es ya tan común y fácil de encontrar en el supermercado que ya hay toda una generación que no lo asocia a la cocina asiática sino que lo tiene por un ingrediente más de su despensa. Da un toque de sazón, color, gracia y sabor a casi cualquier plato. Y es muy económico porque además de costar poco con solos unas gotas tienes suficiente para dar el toque especial a una receta.
10.- Aceite de sésamo.
Es ideal para salteados en wok tanto por el sabor que aporta como por lo bien que resiste a las altas temperaturas. Pero puedes utilizarlo en muchos otros tipos de preparaciones, incluidos aliños para ensaladas. Úsalo con moderación porque tiene un sabor intenso.
11.- Brotes de bambú en conserva.
Puedes utilizarlos en salteados, en sopas e incluso en guisos. Son muy ricos en fibra y es uno de los ingredientes para hacer recetas asiáticas en casa que tener siempre en la despensa por su precio, sabor y versatilidad.
12.- Lima.
Más ácida que el limón y con matices de sabor diferentes se utiliza mucho para preparar aderezos, aliños, salsas y marinados en distintas cocinas tradicionales de Asia. Actualmente en cualquier frutería o supermercado se encuentra con facilidad. También la puedes utilizar para hacer postres y bebidas.
13.- Salsa de ostras.
Otra de las salsas asiáticas que tener siempre en la despensa. De sabor con mucha personalidad, puedes utilizarlo en salteados en wok, sopas e incluso para adobar carnes y no solo pescados.
14.- Láminas de papel de arroz.
Las tradicionales láminas para elaborar rollitos de primavera dan mucho juego en la cocina moderna. Puedes preparar multitud de rellenos con sabores asiáticos y prepararlos fritos, horneados o al vapor. Además de hacer rollitos también puedes hacer cucuruchos, envueltos o incluso freírlas tal cuál para mojar en salsas ligeras o dips asiáticos
15.- Alga wakame.
Otra de las algas propias de la cocina asiática para vez más frecuente en las cocinas de occidente. Puedes integrarlo con mucha facilidad en sopas e incluso en ensaladas si quieres comenzar a poner sabor asiático en tu mesa con preparaciones e ingredientes sencillos.
16.- Soja en grano.
La soja en grano no es tan popular como otras elaboraciones hechas a partir de ella. Sin embargo es un producto muy nutritivo y que puedes cocinar como una legumbre. Se vende principalmente a granel o en paquetes.
17.- Arroz basmati.
No es el único arroz propio de la cocina asiática, ni mucho menos. Sin embargo es muy rico, fácil de preparar e ideal para ensaladas y guarniciones de carnes, pescados e incluso verduras con otros sabores propios de la cocina tradicional asiática.
18.- Cacahuetes.
Ensaladas, salsas, salteados, postres… los cacahuetes no son unos desconocidos en occidente pero no les sacamos el mismo partido en la cocina que en Asia. Añadir un puñado a un salteado al wok, elaborar la tradicional salsa satay indonesa o la ensalada Gado gado son solo algunas de las recetas tradicionales asiáticas que puedes elaborar con ellos.
19.- Setas shiitake.
Se venden frescas o secas y de ambos modos son fáciles de encontrar en el mercado. Si buscas ingredientes para hacer recetas asiáticas en casa, este es ideal para saltados de carnes, pescado o marisco al estilo chino. También para servir con fideos de arroz, elaborar rellenos con láminas de papel de arroz y otras muchas elaboraciones.
20.- Pasta de miso.
Muy utilizara en japón para dar sabor a sus tradicionales sopas y otras recetas tradicionales. Poca cantidad aporta mucha personalidad y sabor a un plato. Prueba esta pasta para experimentar con ella o preparar en casa recetas como la popular sopa de miso.
Estos ingredientes para hacer recetas asiáticas en casa son ya muy conocidos y populares en occidente. Por ello son de precio asequible y fáciles de encontrar en el mercado sin tener que recurrir a comercios especializados. Si disfrutas con este tipo de cocina o sencillamente te gusta crear tus propias recetas, explora sus posibilidades.
