Qué hacer con pescado en latas, 100 platos muy ricos.

En estos días de confinamiento espaciar las compras es una de las recomendaciones para frenar la curva de expansión del coronavirus Covid-19. Si disponer de una despensa bien organizada y surtida y variada permite ahorrar tiempo y dinero todo el año en el contexto actual es clave para comer bien con poco dinero, hacer compras grandes y no salir con frecuencia al supermercado ni recibir constantemente pedidos online. Saber qué hacer con pescado en latas y otros enlatados de productos del mar te permitirá sacar el máximo partido a estas. Por ello te damos 100 ideas de recetas deliciosas con 10 conservas de pescado diferentes.

Qué hacer con pescado en latas, 100 ideas deliciosas.

Qué hacer con chicharrillos en escabeche.

Los chicharrillos en escabeche son una conserva económica y sabrosa. Además aporta nutrientes interesantes como ácidos grasos esenciales, fósforo y calcio. Y dan mucho juego en la cocina más allá de simplemente abrir la lata y saborearlos. Si te preguntas qué hacer con pescado en latas y los chicharrillos escabechados te gustan, estas 10 formas de utilizarlos te van a dar mucho juego.

1. En tortilla y con una cucharadita de cebolla confitada.
2. Para rellenar tomates frescos mezclados con aceitunas picadas.
3. Como relleno de huevos duros o cocidos previamente mezclados con tomate triturado, la yema del huevo y alcaparras.
4. En tostada sobre lonchas de aguacate y cebolla morada.
5. Como relleno de bocadillo acompañado de tomates secos en aceite y pasta de aceitunas negras.
6. Sobre una pizza Margarita recién salida del horno y luego con unas hojas de rúcula fresca.
7. Mezclados con salsa de tomate con un toque de albahaca para servir con un plato de pasta cocida.
8. En ensalada con gajos de naranja limpios, cebolla morada en medias lunas finas, aceitunas negras y garbanzos cocidos, aderezados con aceite de oliva virgen extra y sal.
9. En revuelto con huevos y ruedas de puerro previamente pochadas.
10. Como aperitivo aderezados con pimiento rojo y verde picado muy fino y ruedas finas de pepinillo en vinagre.

10 recetas con sardinillas picantes cuando te planteas qué hacer con pescado en latas.

Cocinar con sardinas enlatadas es sencillo y da mucho juego. Dentro de las diferentes conservas elaboradas con sardinas una particularmente sabrosa es la sardinilla picante. Es una sardina fina, pequeña y deliciosa con un punto picante que si bien no es muy adecuada para los peques hará las delicias de los mayores que disfrutan de esa chispa de calor en la cocina. Si te planteas qué hacer con pescados en latas para preparar recetas sabrosas y fáciles, estas ideas lo son.

Para ello solo tienes que utilizar las sardinillas picantes de las siguientes formas:

1. Servidas sobre ruedas de tomate fresco y con albahaca, eneldo y cebollino fresco picados para una ensalada veraniega.
2. En tostadas sobre una cama de canónigos y gajos limpios de naranja.
3. En bocadillo con un pan de centeno acompañado de lonchas de pepinillo especiado, lechuga en juliana y zanahoria rallada.
4. En tortilla con pimiento verde previamente frito.
5. Sobre medios pepinos pelados, con alcaparras y aros de aceituna negra.
6. Mezclados en frío con alubias blancas cocidas, tomates cherry, pimiento rojo, cebolla blanca y maíz dulce cocido para una ensalada completa.
7. Para enriquecer pisto manchego.
8. En tostadas sobre una cama de pimiento rojo y verde asado.
9. Mezclada con pulpa de berenjena asada y hummus de garbanzos.
10. En bocadillo con ruedas de calabacín a la plancha y hojas de albahaca fresca

Ideas ricas con mejillones en escabeche.

Pero las conservas del mar no son únicamente de pescado. Moluscos y cefalópodos, por ejemplo, también son muy sabrosos enlatados. Los mejillones en escabeche son una de las conservas del mar más utilizadas como aperitivo, simplemente abiertas y listo. Pero también da mucho juego en la cocida. Y si no faltan en tu despensa y te preguntas qué hacer con mejillones en escabeche de lata, estas ideas para utilizarlas te vendrán muy bien. Las vas a disfrutar.

1. Para acompañar un plato de pasta aimenticia cocida acompañado de medios tomates cherry, albahaca fresca y alcaparras.
2. En banderillas para aperitivo ensartados con aceituna negra deshuesada y huevito de codorniz cocido.
3. En tostada sobre ruedas de tomate fresco.
4. Escurridos de su escabeche y triturados con aceitunas negras deshuesadas y tomates secos en aceite para un paté marinero sabroso.
5. Acompañados de pepinillos y cebolletas en vinagre picados para un aperitivo enriquecido.
6. En revuelto con pimientos rojos y verdes asados.
7. Triturados con aceitunas verdes deshuesadas para servir como dip con crudités.
8. Acompañados de alcaparrones y aderezados con una picada de cebollino fresco y eneldo fresco picados para un aperitivo mejorado.
9. Para dar un toque original y sabroso a un clásico plato de hummus de garbanzos.
10. En banderillas ensartados con tomatitos cherry, hojas de albahaca y aceituna verde rellena de pimiento rojo.

10 recetas para hacer con atún en aceite de oliva.

Posiblemente al plantearte qué hacer con pescado en latas atún y bonito estén en tu pensamiento. El atún en aceite de oliva es una de las conservas de pescado más populares. Y el juego que da en la cocina es fantástico, es muy versátil. Estas 10 formas muy sabrosas de utilizarlo te vendrán bien si siempre tienes alguna de estas conservas en tu cocina.

1. Mezclado con mayonesa como relleno de pimientos del piquillo asados, luego rebozados y fritos.
2. Como relleno de tomates frescos, luego asados y aderezados con finas hierbas frescas picadas ya fuera del horno.
3. Para dar un toque de proteína y sabor a una crema fría de espárragos blancos.
4. En tostadas sobre espárragos verdes a la plancha.
5. Mezclado con una fritada de cebolla y pimientos rojos y verdes como relleno de canelones, luego con salsa de tomate y gratinados con queso.
6. Como relleno de lonchas de berenjena a la plancha, ya en el plato con una vinagreta de encurtidos como aderezo.
7. En sandwich entre rebanadas de pan de molde y mezclado con salsa rosa, alcaparras, zanahoria radalla y daditos muy pequeños de remolacha cocida.
8. Como relleno de una tortilla de patata abierta por la mitad en horizontal, también con pimiento rojo y pimiento verde asado.
9. En tortilla con ajetes frescos salteados.
10. En tostada sobre lonchas finas tomate y de pepino fresco, con alcaparrones y aros de aceituna negra deshuesada.

Qué hacer con salmón enlatado al natural.

El salmón enlatado al natural es una conserva cada vez más popular, aunque hasta hace no mucho poco conocida en España. Su sabor es similar al salmón cocinado al vapor o a la plancha, sin ahumado ni otros artificios. Eso hace que de mucho juego en la cocina. Si te preguntas qué hacer con pescado en latas estas ideas te convencerán de que disponer de estas conservas en tu despensa es una buena decisión.

1. Fritatta clásica con eneldo y queso.
2. Mezclado con yogur y salsa de mostaza con lechuga en juliana de relleno de tortillas wrap.
3. Para rellenar tomates frescos junto con daditos de queso feta y aguacate.
4. En tostada sobre lonchas finas de mango con brotes tiernos de col lombarda y de cebolla.
5. Para rellenar huevos duros mezclado con requesón.
6. En canapés sobre pan, lonchas finas de pepino y con eneldo fresco.
7. Sobre ruedas limpias de naranja, con aceitunas negras, aguacate y ruedas de rabanito para una ensalada rápida.
8. En tostadas sobre una base de queso cremoso y con canónigos frescos y alcaparrones.
9. Mezclado con nata de cocina para un plato de pasta cocida rápido.
10. Como relleno de remolachas asadas aderezado con una vinagreta suave y un toque de hierbabuena fresca.

Cómo usar conservas de caballa en aceite.

Ante la duda de qué hacer con pescado en latas los filetes de caballa en aceite son otro de los ingredientes clásicos. Estas conservas de pescado se pueden cocinar de formas sencillas sin mucha cocción para no resecar a este pescado económico y nutritivo, muy rico en ácidos grasos esenciales Omega-3 y Omega-6. Toma nota:

1. En tortilla con daditos de calabacín y cebolla piacad pochados previamente.
2. Como relleno de puerros previamente asados, luego todo aliñado con una salsa vinagreta clásica.
3. En tostadas sobre una cama de pimientos verdes asados y ruedas de berenjena a la plancha.
4. En ensalada templada de pimientos rojos y verdes con huevo mollet.
5. En bocadillo con juliana de col blanca y morada y con un toque de salsa de mostaza.
6. Como relleno de crepes salados previamente desmigada y mezclada con salsa de tomate casera un poco picante.
7. En ensalada sobre ruedas de naranja, con ruedas de rabanito, dados de pepino fresco y alcaparrones.
8. Como relleno de tomates frescos acompañado de brotes de alfalfa, soja y trigo, y con una vinagreta de encurtidos.
9. En tostada sobre una cama de pisto manchego y con huevito de codorniz frito encima.
10. Mezclado con pulpa de berenjena asada como relleno de cebollas asadas.

10 formas de usar calamares en su tinta en conserva

Aunque los calamares son cefalópodos estos se consideran conservar del mar. Cuando te preguntas qué hacer con pescados en latas puedes englobar también este tipo de enlatados, como son los calamares en su tinta. Tenlos siempre presentes en tu despensa y toma nota de estas formas tan ricas de utilizar calamares en su tinta en la cocina.

1. Mezclados con arroz blanco cocido como relleno de pimientos asados en conserva.
2. Para dar sabor a un plato de pasta corta cocida.
3. Como relleno de tomates asados.
4. Mezclados con trigo sarraceno cocido caliente o templado.
5. En tostada mezclado con cebollas asadas troceadas.
6. Como relleno de calabacines asados, mezclado preivamente con pimientos rojos y verdes también asados.
7. Servidos sobre una cama de cebada cocida con lechuga de mar y alga wakame.
8. Como relleno de crepes salados con un toque de cebolla confitada.
9. Con alubias blancas cocidas en conserva o caseras y ajito frito.
10. Mezclados con pimientos verdes fritos para acompañar huevos escalfados.

Qué hacer con pescado en latado de filetes de anchoa en aceite

También son muy populares los filetes de anchoa en conserva. Por su naturaleza y su textura estos más que como ingrediente principal se utilizan para añadir sabor a otros platos. La verdad es que está considerado uno de los ingredientes umami y el valor que tiene para potenciar sabores en la cocina es impresionante. Si no sabes qué hacer con pescado en latas descubre estas 10 ideas sabrosas con anchoillas en aceite.

1. En tostadas con queso de oveja.
2. En ensalada con pimientos rojos asados, aceitunas negras y alcaparrones.
3. Picadas o trituradas con queso cremoso de untar y cebollino fresco para preparar canapés rápidos.
4. En bocadillo de pan tierno con juliana de lechuga, ruedas de tomate y lonchas de queso fresco.
5. Picadas y mezcladas con mozzarella rallada para gratinar tomates asados.
6. Para el aperitivo enrolladas sobre ruedas de calabacín a la plancha y con un tomatito cherry, con un toque de orégano seco.
7. En una quiche básica sustituyendo al bacon.
8. En tostadas sobre ruedas de queso de cabra gratinado y cebolla caramelizada.
9. Picadas y mezcladas con salsa de tomate casera y albahaca fresca para servir con pasta cocida.
10. Aliñadas con virutas de queso Parmesano y copos de tomates secos para un aperitivo rico rápido.

10 cosas ricas que hacer pulpo enlatado

Tampoco el pulpo enlatado es exactamente un pescado sino un cefalópodo, pero sus patas en aceite son una conserva muy popular. Por eso no nos resistimos a incluirlos en este artículo sobre qué hacer con pescado en latas. Si siempre lo sirve para aperitivo solo o con un toque de pimentón, te va a gustar saber que le puedes sacar mucho más partido. Aquí las 10 ideas que te recomendamos probar con pulpo bien escurrido de su aceite de conservación:

1. Servido sobre un lecho de boniato asado con un toque de pimentón picante, cebollino fresco picado y perejil fresco picado a partes iguales.
2. En banderillas templadas con dados de calabaza chalotas ambas previamente asadas.
3. Con alubias blancas preparadas con verduritas al gusto y curry amarillo.
4. En ensalada templada de pimientos rojos asados y cebollamorada frita con una vinagreta muy suave.
5. Para añadir proteína y sabor a una crema fría de espárragos verdes, con un toque de pimentón ahumado dulce.
6. Picado en daditos para acompañar un clásico gazpacho andaluz.
7. Para aperitivo picado en daditos,mezclado con cebolla blanca rallada, huevo cocido picado y zanahoria rallada como relleno de espárragos blancos gruesos.
8. En Banderillas frías ensartados con pepinillos, huevitos de codorniz cocido, guindillas encurtidas y aceitunas negras deshuesadas.
9. En ensalda con ruedas de naranja limpias, rúcula y canónigos frescos, dados de remolacha asada y huevo mollet.
10. Mezclado con garbanzos cocidos y un sofrito generoso de pimiento rojo, cebolla, calabaza y un toque de guindilla.

Qué hago con navajas en lata.

También nos hemos decidido a incluir en esta selección de platos que hacer con pescado enlatado a las navajas, aunque son moluscos. Estas ideas rápidas y sencillas te ayudarán a sacarle partido a una conserva que tradicionalmente se sirve sola a la hora del aperitivo.

1. Para pinchos enrolladas sobre gajos de naranja limpios, luego con brotes de sésamo negro.
2. Como relleno de espárragos blancos en conserva luego con hilos de aceite de oliva virgen extra y huevas de trucha.
3. Para aperitivo aderezadas con daditos de lima fresca, jengibre rallado y aceite de oliva virgen extra.
4. En ensalada de lechuga y canónigos con daditos de aguacate y gajos de mandarina limpios.
5. En tostadas sobre una base de guacamole.
6. Sobre ruedas de tomate ya asado con pimienta negra y orégano.
7. Picadas para servir con una crema fría de puerros y con unas gotitas de zumo de limón.
8. Troceadas para rellenas corazones de alcachofa, luego rebozados y fritos, servidos en una salsa verde clásica.
9. Servidas sobre una fritada de pimiento y tomate clásica para rellenar crepes saladas.
10. En aperitivo con un majado de ajo negro, perejil fresco y aceite de oliva virgen extra, luego con daditos de tomate y de aguacate.

Ten en cuenta todas estas ideas cuando te plantees qué hacer con pescado en latas. Verás como no te aburres de comer pescado y marisco en conserva. Los enlatados de productos del mar son deliciosos, nutritivos y ya ves que también muy versátiles en la cocina.