Las costillas de cerdo asadas son un plato clásico que tiene cientos de interpretaciones. Puede ser una comida sencilla y barata para un día de diario o el plato principal de un menú para recibir invitados. Si te preguntas con qué acompañar un costillar de cerdo al horno en cada ocasión, te damos un montón de ideas deliciosas con las que triunfar y disfrutar en la mesa.
Con qué acompañar un costillar de cerdo al horno según la ocasión.
Al decidir cuál es el mejor acompañamiento para las costillas de cerdo asadas debes tener en cuenta varias cosas.
- Cómo has preparado el costillar. Si va solo o ligeramente especiado puedes acompañarlo con guarniciones más llenas de matices de sabor. Si tiene un adobado o un marinado de carne muy rico, mejor opta por guarniciones de sabor más sobrio para que acompañen bien los sabores sin entrar en conflicto con ellos.
- La dificultad y tiempo de elaboración. Valora si puedes dedicarle mucho tiempo y buscas con qué acompañar un costillar de cerdo al horno para dejarlo listo en menos de cinco minutos.
- La época del año. Siempre que sea posible, si vas a elegir una guarnición de vegetales frescos, elige los que estén de temporada en cada momento del año.
- La ocasión. No es lo mismo buscar guarniciones para costillas para un día normal que para una cena navideña o para invitar a los amigos un fin de semana a cenar.
- Tu presupuesto. Si buscas con qué servir costilla de cerdo para hacer un plato barato o quieres convertir este en uno más lujoso.
- El gusto de los comensales. Para que queden satisfechos, piensa sobre todo en ellos. Acertarás seguro.
Acompañamientos clásicos para el costillar de cerdo asado
Cuando te planteas con qué acompañar un costillar de cerdo al horno hay unas guarniciones clásicas que se utilizan popularmente. Si buscas algo original que llevar a la mesa no son las adecuadas para ti, pero si es algo que no te importa, tenlas en cuenta. Si llevan tiempo triunfando como acompañamiento para la carne de cerdo es con motivo.
¿Algunas de ellas especialmente populares?
- Patatas fritas.
- Patatas asadas entras, en ruedas o patatas gajo.
- Ensalada de tomate.
- Ensalada de hoja o ensaladas verdes de lechuga, o escarola, o canónigos…
- Tomates asados.
- Pimientos asados.
- Cebolla caramelizada.
- Champiñones al ajillo.
- Setas a la plancha.
Guarniciones rápidas para costillas de cerdo asadas.
Asar un costillar de cerdo en el horno es una receta sencilla y que no da mucho trabajo. Por ello a menudo tampoco merece la pena complicarse a la hora de elaborar su acompañamiento. Estos se pueden tener listos solo con abrir un bote o trabajando lo mínimo posible, siempre dedicando menos de cinco minutos a su preparación.
- Encurtidos.
- Chucrut.
- Salsas. Barbacoa, ketchup, mostaza, de setas, agridulce…
- Ñoquis salteados especiados.
- Espárragos verdes en conserva.
- Mermelada de tomate verde o de pimiento rojo asado.
- Ensalada de aguacate rápida.
- Ruedas de piña a la plancha.
- Ensalada de pepino aliñada con yogur.
Con qué acompañar un costillar de cerdo al horno para un menú barato y rico.
El costillar de cerdo es un producto económico que sencillamente adobado, especiado o solo se puede convertir en un plato principal sabroso para diario. En estos casos lo mejor es elegir una guarnición para la carne barata y sabrosa, que deje satisfechos a los comensales y cuidando la economía familiar.
- Arroz cocido.
- Mazorcas de maíz dulce cocido a la plancha o asadas junto al costillar de cerdo.
- Alubias pintas cocidas o frijoles rojos refritos en sartén.
- Ensalada de trigo sarraceno con tomate y pimiento.
- Polenta cocida, luego cortada y cocinada a la plancha.
- Puré de patatas.
- Verduras fritas o en tempura: zanahoria, calabacín, berenjena, cebolla…
- Puré de manzana y apio.
- Gajos de manzana y pera asados o en sartén.
- Plátano macho frito.
Con qué servir un costillar de cerdo asado para recibir invitados.
¿Te gusta organizar comidas y cenas en casa para recibir a familia o amigos? Asar costillar de cerdo es algo sencillo que suele gustar tanto si hay niños en la mesa como solo para adultos. Si te preguntas con qué acompañar un costillar de cerdo al horno en estos casos, estas guarniciones son deliciosas y te harán quedar muy bien.
- Champiñones rellenos o gratinados.
- Setas en tempura.
- Escalivada.
- Dados de piña salteados luego flambeados con ron y especiados al gusto.
- Pimientos del piquillo asados (pueden ser en conserva) rellenos de arroz o de quinoa.
- Medias peras asadas rellenas de una mezcla de gorgonzola y nueces.
- Zanahorias guisadas con cerveza negra.
- Patatitas asadas rellenas de queso.
- Falafel.
- Berenjenas fritas con miel.
- Pastel de patatas y queso.
Con qué acompañar un costillar de cerdo al horno en Navidad
¿Es un costillar de cerdo al horno un plato para servir en un menú navideño? Puede serlo perfectamente siempre que os guste en casa. En este caso el acompañamiento es el que hará de este un plato principal para Nochebuena o Navidad muy festivo. Y, por supuesto, delicioso.
- Uvas peladas salteadas y luego con cava o champagne y reducido este.
- Dados de piña, dátiles deshuesados y cebolla en un sofrito agridulce.
- Ensalada de gajos de naranja, hinojo fresco y grosellas.
- Coulis de frutos del bosque.
- Cardo con almendras.
- Cebolla roja pochada con uvas pasas, ciruelas secas y orejones, luego cocido y reducido con brandy y canela en rama.
- Cestitas de patata rallada fritas rellenas de tomatitos confitados.
- Compota de tomate asados y tomates secos con ajo negro.
- Gajos de manzana roja y verde asados con mantequilla y pimienta negra.
- Setas silvestres salteadas al ajillo.
La próxima vez que te plantees con qué acompañar un costillar de cerdo al horno ten en cuenta todas estas propuestas. Son guarniciones deliciosas para servir con cerdo asado que te harán quedar muy bien en distintas ocasiones y momentos.
