La lubina a la sal es una de las formas más fáciles y sabrosas de preparar este pescado. El acompañamiento es la clave para convertirlo en un plato más completo y realzarlo, y de este depende la presencia y el sabor final del conjunto. Si te preguntas con qué acompañar la lubina a la sal te dejamos una buena variedad de opciones para diferentes momentos y ocasiones con las que disfrutar de una receta de lubina deliciosa en casa.
Con qué acompañar la lubina a la sal.
Con qué acompaño la lubina a la sal fácil y rápido.
Si vas con prisa y necesitas acompañamientos rápidos para una lubina a la sal estos lo son. Y además tremendamente fáciles. También son muy sabrososo y le van de maravilla a este maravilloso pescado blanco.
- Ensalada de tomate y albahaca fresca.
- Canónigos con gajos de naranja.
- Ruedas de tomate con alcaparras y un toque de pimienta negra.
- Espinacas frescas en ensalada con fresones y una vinagreta de balsámico.
- Ensalada de hinojo y gajos de mandarina limpios.
- Carpaccio de calabacín con zumo de lima, aceite de oliva virgen extra, pimienta negra molida y sal.
- Espárragos verdes a la plancha.
- Lechugas variadas con ruedas de rabanito y de remolacha.
- Rúcula con tomates secos en conserva y piñones tostados.
- Cintas de zanahoria con alcaparras y estragón.
Con qué servir una lubina a la sal en ocasiones especiales o para recibir invitados.
La lubina a la sal es una preparación ideal como plato principal para recibir invitados. Es rica, es saludable y es fácil. En este caso la elección de la guarnición es clave para lograr una preparación apropiada para un día especial, para una celebración o para quedar de maravilla con tus invitados. Y no es necesario complicarse la vida, aunque si te apetece hacer de cocinillas y disfrutar preparando algo muy especial también puedes hacerlo.
Te damos unas deliciosas ideas que te vendrán bien cuando te plantees con qué acompañar la lubina a la sal para un domingo o día de celebración o para recibir invitados.
- Patatas gajo y salsa holandesa.
- Gajos frescos de naranja, pomelo rosa y lima con navajas a la plancha, perejil fresco muy picado y toque de ajo.
- Tomatitos asados con toque de balsámico y ajo negro.
- Setas de temporada salteadas con ajo y guindilla.
- Zanahorias a la vichy.
- Chalotas glaseadas.
- Cebollitas confitadas.
- Espárragos blancos cocidos con salsa de eneldo.
- Setas saltadas con colas de langostinos peladas.
- Crema de espárragos verdes y virutas de jamón.
- Cebollitas rellenas de setas.
- Dados de poleta fritos.
Guarniciones para lubina a la sal ligeras y saludables.
Pero la lubina al horno y la lubina a la sal también no solo son adecuadas para ocasiones especiales. La lubina de piscifactoría es muy sabrosa y mucho más económica que la salvaje. También es un pescado blanco hipocalórico sin anisakis porque tienen una alimentación controlada. Y es muy ligera, ideal para dietas hipocalóricas. Estas son las mejores guarniciones para preparar lubina a la sal para dietas o para quienes buscan una alimentación saludable y bajara en calorías.
- Ensalada de tomate con brotes de rábano, trigo y alfalfa.
- Espárragos blancos cocidos.
- Espárragos verdes asados.
- Champiñones al horno con hierbas frescas.
- Setas de ostra a la plancha.
- Canónigos con gajos de pomelo rosa y pomelo amarillo.
- Bastoncitos de calabacín, pepino y zanahoria con yogur mezclado con eneldo, estragón y salvia fresca picadas.
- Coliflor y brócoli al vapor.
Con qué servir la lubina a la sal en Navidad.
Es curioso como una preparación tan sencilla puede caber perfectamente en una cena de diario y un menú de Navidad. Si te encanta la opción de servirla en un menú navideño te contamos con qué acompañar la lubina a la sal para que merezca su lugar en la mesa en una ocasión tan especial.
- Ensalada de escarola, gajos de naranja y granos de granada.
- Boletus saltados con ajo y guindilla.
- Patatitas rellenas de gambas y asadas.
- Calabacines salteados con almejas.
- Patatas a lo pobre con berberechos en salsa verde.
- Ñoquis saltados con setas y cebolla confitada.
- Tartaletas enanas rellenas de mermelada de pimiento y albahaca fresca.
- Endivias asadas envueltas en bacon crujiente.
Con qué sirvo la lubina a la sal en verano.
Gracias a la popularización de las lubinas de piscifactoría de calidad estas se encuentran en el mercado todo el año. Si no sabes qué servir de guarnición para la lubina a la sal en verano atento a estas sugerencias muy sabrosas.
- Ruedas de tomate con sal en escamas, pimienta negra y hierbas frescas al gusto.
- Pimientos rojos asados.
- Pimientitos verdes fritos.
- Salteado de vainas y zanahoria.
- Pisto tradicional.
- Puré de berenjenas asadas.
- Calabacín a la plancha con sal y pimienta blanca.
- Berenjenas fritas en dados.
- Tempura de calabacín y berenjena.
- Cintas de pepino fresco aliñadas con eneldo fresco y yogur griego salado.
- Ruedas de cebolla roja y de calabacín a la plancha.
Guarniciones con patatas para lubina a la sal.
Las patatas son un clásico acompañamiento de lubina al horno. Pero hay muchas formas diferentes de prepararlas. Si te apetece que sena la base de tu guarnición te contamos con qué tipo de patatas acompañar la lubina a la sal.
- Patatas París cocidas y salteadas con mantequilla y finas hierbas frescas picadas.
- Patatas duquesas.
- Patatas suflé.
- Chips de patata, calabaza y remolacha.
- Patatas moradas asadas.
- Patata gajo crujientes.
- Ñoquis de patata salteados con ajo, gundilla y perejil fresco en aceite de oliva.
- Patatas a lo pobre.
- Puré cremoso de patatas asadas mezclado con creme freiche y una pizca de wasabi.
Estas son solo algunas de las muchísimas guarniciones para la lubina asada a la sal. Te animamos a ir probando las que te resulten más apetecibles o atrayentes cada vez que te preguntes con qué acompañar la lubina a la sal.
